RecettesPetit-déjeuner
Pudding de chia à la poire et aux noisettes
Un petit-déjeuner crémeux qui se prépare la veille, avec de la poire fondante et des noisettes croquantes.
- Préparation
- 10 min
- Mode de cuisson
- Sans cuisson
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Saison
- Automne
Ingrédients
- 40 g de graines de chia (4 cuillères à soupe)
- 300 ml de lait demi-écrémé ou de boisson d'amande sans sucre ajouté
- 1/2 cuillère à café de cannelle, et un peu pour servir
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 poire bien mûre
- 20 g de noisettes
Matériel
- Saladier
- Fourchette ou petit fouet
- 2 verres ou petits bocaux
- Couteau et planche à découper
Préparation
- Dans un saladier, versez le lait. Ajoutez la cannelle et la vanille, puis les graines de chia.
- Mélangez bien à la fourchette pendant 1 minute.
- Attendez 10 minutes, puis mélangez de nouveau. Les graines ne doivent plus rester collées au fond ni former de petits paquets.
- Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, ou toute la nuit. Le pudding est prêt quand il est épais et qu’une cuillère y laisse une trace.
- Le matin, mélangez le pudding et répartissez-le dans les 2 verres.
- Hachez grossièrement les noisettes au couteau.
- Lavez la poire et coupez-la en dés de 1 cm, sans la peler. Retirez le cœur et les pépins.
- Posez les dés de poire et les noisettes sur le pudding. Saupoudrez d’une pincée de cannelle et servez.